"Le repas est un soin"
Professionnels soignants et non-soignants
- Identifier les besoins nutritionnels de la personne âgée
- Evaluer et mettre en oeuvre les méthodes pour prévenir les risques de dénutrition
- Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Adapter le repas en fonction des goûts et des envies des résidents
- Mettre en oeuvre les techniques d'aide à la prise du repas
- Consiérer le repas comme un soin dans la prise en charge du résident
Le vieillissement et ses conséquences l'alimentation.
Les recommandations nutritionnelles.
La problématique de la dénutrition.
Les situations à risques et les règles d'hygiène et de sécurité.
Le respect du goût, des envies etc.
Les réponses à apporter quand le vieillissement et la maladie compliquent le choix des repas : les régimes diététiques - les alimentations à textures modifiées.
Les techniques d'aide à la prise du repas : le manger-main
Alternance d'apports théoriques, d'échanges et d'analyse des pratiques, de mises en situation afin de favoriser le transfert des acquis dans la pratique professionnelle quotidienne.
Modalités d’évaluation :
En début de formation, un quizz autoadministré permet de constater les connaissances et compétences. En fin de formation, un outil spécifique permet de constater les acquis de formation. La satisfaction et l’atteinte des objectifs de formation sont évaluées via un tour de table et un questionnaire.
Suivi des évaluations : Le taux de satisfaction globale vis-à-vis de nos formations sur 2021 est de 97 %.
MAJ 07/01/22
